Медовик із заварним кремом

Інгредієнти:

для тіста:

3 стакани борошна;

2 яйця;

1 стакан цукру;

50 грам вершкового масла;

2 ст.л. меду;

1 ч.л. соди.

Для крему:

350 грам вершкового масла;

2 яйця;

0,5 л молока;

3 ст.л. борошна;

2 стакани цукру.

Приготування.

1. Змішайте яйця з цукром, додайте мед. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Далі поставте цю суміш на водяну баню. Додайте масло. Коли маса стане однорідною -

додайте соду. Як тільки суміш розпочне пінитися зніміть її з водяної бані й додайте борошно. Замісіть ніжне тісто.

2.Розділіть тісто на 8 рівних частин і тонко розкатайте їх у формі кола( можна взяти будь яку форму). Розігрійте духовку до 180 градусівю Для випікання приготуємо деко. Його потрібно змастити олією. Випікати для готовності.

3. Поки коржі охолоджуються, розпочнемо готувати крем. Розітріть яйця з мокою і цукром. Поставте молоко на водяну баню, коли воно стане теплим, додайте яєчну суміш і масло. Коли крем розпочне загустати, при цьому його потрібно перемішувати, зніміть його з вогню. Коли крем прохолоне, збийте його до однорідності блендером.

4. Далі потрібно зібрати торт. Кожен корж перемащуємо кремом. Можна прикрасити крихтами. Залиште на 3 години торт, щоб він зміг пропитатися.

Смачного!